A prosperidade chegava. E com ela os imigrantes. Primeiro os alemães e seus marrecos recheados servidos com repolho e pepino curtido, dourados leitões crocantes (1833), seguido dos italianos de alegres tardes com galinha e polenta (1855), poloneses comendo macios pierogues sob a luz da lua e suas canções tocadas em rabecas e violinos (1895) , sírio-libaneses deliciando-se com cordeiros embrulhados em pão pita (1910), holandeses e seus cremes brancos aveludados (1911) e japoneses com suas guiozas que aqui transformaram em convidativos pastéis (1911). Inspirados pela paisagem e pelo clima europeu, coloriam o Paraná com seus usos e costumes, adicionando o pinhão, semente do pinheiro do Paraná que tão bem os recebia. Como numa guirlanda de flores, aqui depositaram seus amores.

CARNE COM PINHÃO 

Músculo com molho de tomate. Prato bem ao gosto dos italianos. Servido com purê de mandioca.  O pinhão, semente do novo continente, é um presente à alegria desta gente. 

FRANGO COM PINHÃO 

Peito assado gratinado com creme de leite fresco, queijo, milho, ervilha e pinhão.  O primeiro imigrante holandês Leendert Verschoor percebeu ao chegar que a terra e o clima eram favoráveis à criação de gado. Foi o incentivador do sistema de cooperativas leiteiras de Carambeí, Castrolândia e Withmarsun, nos Campos Gerais. 

ARROZ DE CORDEIRO COM PINHÃO 

O cordeiro adaptado à Serra do Purunã acrescido com arroz, é temperado com as especiarias dos sírios-libaneses, povos árabes que enriqueceram o estado com sua contribuição de trabalho e honradez. Os paranaenses aprenderam a conviver com quibes, babaganoush, hommus, tahines, favas e charutinhos de folha de uva.  

Todas as Receitas aqui citadas estão no Livro Pão da Verdade.