Espaço onde a Chef Helena de Menezes apresenta as receitas e suas histórias:
Possui dicas culinárias, conhecimentos gastronômicos, ensinamentos e pensamentos. Procure no Blog as receitas do livro PÃO DA VERDADE, em posts temáticos. Ainda é possível fazer perguntas à Chef Helena de Menezes, interagindo com as matérias publicadas.
Romance cujo tema central é a Gastronomia nascida nos vales do Nilo, unindo presente e passado até nossos dias, para contar a história dos povos que formaram Curitiba e de sua comida desde os Indígenas, passando pelos Tropeiros até chegar aos Imigrantes atuais. Usando a culinária do antigo Egito, o romance-ficção enfoca também a resplandecente cultura da dinastia dos Tutmósis, centralizada na maravilhosa passagem do casal mais famoso do Egito, Akenaton e Nefertiti, reconstruída e contada dentro de uma interessante ótica familiar.
Especializada em Comida Típica do Paraná, sua atuação neste trabalho é efetiva desde que abriu o Restaurante Manjhericão. Quando à frente do Restaurante Estrela da Terra, fortaleceu a presença da culinária regional, sempre projetando a semente do Pinheiro do Paraná, servindo para clientes de todo Brasil e também para o Imperador do Japão em Brasília. Detém hoje o título de única chef especializada em comidas com Pinhão.
É pesquisadora do Grupo da História da Alimentação e também professora de culinária no projeto As Rotas do Pinhão, da UFPR.
Chefe de cozinha para Eventos em Domicílio, oferece a comida regional, bufê que contém em si a história da culinária do Paraná.
+55 (41) 9 9195 0755
Curitiba, Paraná, Brasil
Email: GMAIL
Pinhão do Brasil
Grupo no Facebook
